Cukormentes csokis kókuszos keksz

Ismét egy cukormentes finomság....
Igen, kitaláltad! :) még mindig cukor mentes diétán vagyunk. Ami nem azt jelenti, hogy nem ehetünk finomakat, vagy édeset, de természetesen cukor, szirupok, méz és édes gyümölcsök nélkül!

Hasonlóan a pénteki zabos kockához, (ami isteni finom lett, mellesleg a hétvégén még egyszer sütöttem egy adagot), most is kell reszelt almát használnunk, mert az adja meg az édes ízt.
Ha az almánk bio, akkor reszelhetjük a héjával együtt, használjunk tiszta bio kakaóport, ami nagyon egészséges, és bio kókuszreszeléket.

Hozzávalók kb.10 kekszhez:

2 bio alma

1 ek. bio kakaópor (cukormentes!)

100g kókuszreszelék

1 tk. foszfát mentes sütőpor (bio)

130g teljes őrlésű liszt

20g kukorica liszt

1 tk őrölt fahéj

1 csipet szerecsendió

soya joghurt (ha szükséges)

Összekeverjük a száraz anyagot, a lisztet, sütőport, kakaóport, a kókuszreszeléket és a fűszereket, alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt almát, ha túl száraz lenne, akkor ez esetben annyi soya joghurtot adunk hozzá amennyi szükséges ahhoz, hogy kézzel formálható masszát kapjunk (se nem túl száraz, se nem túl nedves :).

Egy kanál segítségével kekszeket formálunk a masszából, és zsírpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
180° C on 30 perc alatt ropogósra sütjük.

Trópusi nyarat idéző finomság, a kókusz és a kakaó remek és közkedvelt kombinációjával!

Cukormentes almás zabos kocka

Két hetes Cukor mentes diétánk ötödik napján...a napok közel sem mennek olyan gyorsan mint amikor eszünk édeset.
Nem mintha valaki erőltetné, hogy ne együnk édeset, teljesen önszántunkból döntöttünk így, egészségünk és ezzel járó jó közérzetünk érdekében.
Először kipucoljuk a szervezetet, azzal, hogy egyáltalán nem eszünk édes dolgokat, gyümölcsből is csak almát, és semmi más! Semmi szirupozás, vagy méz!
Fehér finomított cukrot már régóta nem eszem, ha Te még igen, akkor szerintem gyorsan válts át teljes értékű nádcukorra, amiben az édes íz mellett szervezeted még ásványi anyagokhoz és vitaminokhoz is jut, ellenben az agyon kezelt csillogóan fehér "társával" amely leginkább a műanyagra hasonlít.

Így az ötödik nap estéjén, már nagyon üresnek éreztem magam, az ember mindenhol az édeset keresi, csak egy falatot, kérlek...! Nem lehet, most önfegyelem van!

Azért még is csak el tudom magam kényeztetni egy egyszerű sütivel, valamit csak ki tudok találni, ami még kicsit édes is, cukor és más édesítők nélkül...
ALMA! Hát ez az!

Lássuk mi van még! Liszt, zab, soya tejszín, fahéj és szerecsendió! Magokat is rakhatok bele, mondjuk diót, vagy mandulát...Fantázia kérdése.

Hozzávalók 8 kockához:

3 édes bio alma

60 g teljes kiőrlésű búzaliszt

100 g zabpehely

1 tk szódabikarbóna

fahéj

szerecsendió

soya tejszín

Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. A liszetet, a zabpelyhet, szódabikarbónát, és a fűszereket egyenletesen elkeverjük, ha magokat is adunk a sütihez akkor azt durvára vágjuk és azt is hozzáadjuk. Végül hozzákeverjük a reszelt almát, ha nem elég szavtos akkor kevés tejszínnel könnyűvé tesszük (ha szükségét érezzük.én tettem bele keveset), majd a kész masszát egy kevés bio margarinnal kikent jénaiba tesszük, elegyengetjük, hogy sima legyen ateteje.
180° fokra előmelegített sütőben kb 15-20percig sütjük.

Mikor kihült óvatosan kivesszük és kockákra szeljük.

Soya tejszínnel és fahéjjal meghintve tálaljuk!

Ha épp nem is vonod meg magadtól a cukrot és az édességeket, az még nem jelenti azt, hogy ne próbálhatnád ki ezt a könnyű és mennyeien finom almás sütit!

Lepd meg vele Párodat, ahogyan azt én is tettem :)